Bếp chiên tách dầu 18l

Mô tả

Bếp chiên tách dầu 18l dùng điện là sản phẩm bếp chiên nhúng công nghiệp hiện đại chuyên dụng trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn… Thiết bị này chuyên dùng cho các món chiên nhúng như khoai tây chiên, ngô chiên, khoai lang kén, gà rán KFC…

Bếp chiên tách dầu 18L dùng điện là một dòng sản phẩm mang lại hiệu quả về chi phí. Bởi vì nó nhắm tới việc tiết kiệm sức lao động, nâng cao chất lượng thực phẩm chiên. Bếp chiên có dung tích 18 L thích hợp cho các nhà hàng, khách sạn, trung tâm ăn uống có quy mô trung bình.

1.Thông số kĩ thuật Bếp chiên tách dầu 18l

Model : JBJ – 18

Điện áp : 220v/50Hz

Công suất : 4 Kw

Dung tích : 18L

Kích thước khoang chứa : 420 x 310 x 220 mm

Kích thước tổng : 620 x 390 x530mm

Chất liệu : inox

Xuất xứ : Trung Quốc

Bảo hành : 12 tháng

2.Ưu điểm của bếp chiên tách dầu đơn 18L

Thiết kế hiện đại

Bếp được làm từ inox cao cấp, có khả năng chịu lực va đập, chịu nhiệt, chống rỉ sét cực tốt và vô cùng đẹp mắt. Bếp cũng được thiết kế nhỏ gọn và có chân trụ chắc chắn, không tốn diện tích và thuận lợi cho việc di chuyển.
Bếp có cấu tạo 2 phần: khoang chiên và hộp điều khiển. Khoang chiên: Được trang bị nắp đậy để tránh bị bụi bẩn. Vi khuẩn hay vật thể lạ từ rơi vào trong quá trình chế biến. Nắp chắn thanh nhiệt: Ngăn không cho những vật thể có kích thước lớn rơi xuống đồng thời đảm bảo cho thanh nhiệt không phải chịu tác động quá lớn từ bên ngoài.
Dung tích khoang chiên 15L rộng rãi để có thể chiên, rán nhiều đồ ăn khác nhau. Kể cả chiên cả con gà lớn, hay số lượng lớn cánh gà, khoai tây chiên, hải sản chiên xù, xúc xích, đậu và các loại bánh….

Lên nhiệt chuẩn

Bếp chiên tách dầu đơn 18L sử dụng nguồn điện dân dụng 220V với công suất 4kW, khả năng tùy chỉnh nhiệt độ từ 50 – 300ºC, phù hợp để chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Nhiệt độ được điều chỉnh bằng núm vặn đơn giản và nhanh chóng ổn định sau khi chỉnh. Hệ thống kiểm soát nhiệt ngăn không cho nhiệt độ vượt quá ngưỡng cho phép. Ngoài ra, contactor còn giúp cho bếp không bị quá tải.

Tách toàn bộ cặn thức ăn

Đúng như tên gọi “bếp chiên tách dầu”, bếp chiên này được tách thành 2 lớp nước và dầu. Dầu nhẹ hơn nổi bên trên, khi chiên vụn thức ăn được lọc và lắng xuống phần nước. Vì vậy dầu chiên sẽ không bị đen hay bị cặn, tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh. Đây chính là lý do các bạn cần đầu tư ngay nếu không muốn bị khách hàng phàn nàn về chất lượng đồ ăn.

Tránh lãng phí dầu chiên/rán

Với các dòng bếp chiên nhúng thông thường, việc đổ đi đến vài lít dầu mỗi lần khiến bạn xót xa, thì với dòng bếp tách dầu, bạn không còn lo lắng về vấn đề này. Do không bị cháy, không có vụn thức ăn bám vào, bạn có thể sử dụng dầu 2-5 lần.
Bên cạnh đó, bếp chiên này cũng rất tiết kiệm dầu do dầu không ngấm trực tiếp vào thực phẩm. Lượng dầu hóa hơi giảm từ 30 – 40% so với các loại bếp chiên khác.

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu 18l dùng điện

Trước tiên, đổ vào bếp một lượng nước nhất định rồi mới đổ dầu vào. Do dầu nhẹ hơn nước nên phần dầu lúc nào cũng nổi lên trên.
Thanh gia nhiệt được đặt trong phần chứa dầu để không làm sôi nước giúp tiết kiệm tối đa nhiên liệu.
Trong khi chiên, nếu có vụn thức ăn rớt ra thì cũng sẽ chìm xuống phần nước. Nhờ vậy mà dầu chiên không bị cháy, thức ăn cũng không bị bám cặn đen gây mất vệ sinh.
Phần thức ăn vẫn được giữ lại ở trên do bếp có nắp chắn thanh nhiệt và giỏ chiên.
Với nguyên lý hoạt động như vậy, tuổi thọ của dầu khi sử dụng bếp chiên tách dầu 18l sẽ được kéo dài từ khoảng 2 – 5 lần so với các loại bếp chiên thông thường.

Các bước vệ sinh bếp chiên tách dầu

Bước 1: Sau khi sử dụng xong, hãy để một thời gian cho dầu nguội để tránh trường hợp bị bỏng khi vệ sinh bởi dầu giữ nóng khá lâu.

Bước 2: Xả van dầu ra trước để lấy lượng dầu sử dụng cho các lần tiếp theo, sau khi đã xả hết dầu thì tiếp tục xả van nước cho lượng nước bên trong ra hết.

Bước 3: Dùng nước rửa bát rửa toàn bộ khoang chứa, lưu ý khi rửa thanh nhiệt không nên chà quá mạnh dễ dẫn đến thanh nhiệt bị rò điện và nhanh bị hỏng.

Bước 4: Vệ sinh lại bằng nước sạch và xả toàn bộ qua các van xả. Nếu dầu có bắn ra bên ngoài, có thể dùng nước lau kính để lau bên ngoài máy.

Bước 5: Dùng khăn khô lau lại máy.